Dit is echt een topgerechtje, al zeg ik het zelf. Escalope Milanese kunnen we niet echt onder de noemer gezond plaatsen, maar het wordt dan ook vaak gegeten met pasta, tomatensaus en véél parmezaan (ook te heerlijk, natuurlijk) of zelfs met frietjes. Ik combineer het met gezonde ingrediënten, waardoor je guilt-free van je oh zo lekkere ‘shnitzel’ kan genieten. Het…