• Vlees

    Aardappel- en courgettenoedels met Herta spekjes

    Of ik de lekkere gerookte spekblokjes van Herta wou proberen? Dat laat ik me geen twee keer zeggen. Na een korte brainstormsessie kwam ik al snel op een lekker gerechtje. Volledig goedgekeurd door de Hubby ook. Voor moest je me niet vertrouwen. Ik ben nogal zot van noedels. Ik participeer volledig aan de ‘ik maak noedels van alles’-gekte. Ik gooi…

  • Comfortfood,  Vlees

    Gebakken rijst met spekjes, broccoli en courgette

    Zucht, het is maandag. Weer een leuk weekend dat de geschiedenis ingaat. Iedereen heeft genoten, lekker gegeten en gedronken, afgesproken met familie en vrienden en leuke dingen gedaan. Vandaag tikt de realiteit ons op de schouder en als we ons omdraaien slaat het ons keihard in ons gezicht, want dat is wat ze doet, de realiteit. Gelukkig hebben we goede…

  • Comfortfood,  Pasta,  Vlees

    Rigatoni met spekjessaus

    Het lief en ik aten nog eens pasta. Deze saus is ontstaan doordat ik geen eten voorzien had en de diepvries in moest duiken. Ik kreeg ineens onnoemelijk veel zin in spekblokjes dus ging ik er volledig voor. Een geslaagd, simpel en lekker sausje. Ideaal voor een weekendavond. Comfortfood. Of troostvoer, zoals ik het graag noem. Wij aten het toen…

  • Comfortfood,  Vlees

    Gevulde zoete aardappel

    Holy moly, dit was onverwachts superlekker. Het lief is geen grote fan van zoete aardappel. Het was me nog nooit gelukt om een vorm ervan op tafel te zetten (puree, frietjes,..) die hem goed gesmaakt had. Tot nu,.. Yes. Maar ik moet zeggen, dit is echt héél lekker. Om één of andere reden heerlijk warm, troostend voer. Winterkost. De zoete…