• Vis

    Tonijn met een Oosterse salade

    Ik eet het niet vaak, maar als ik het eet, dan smaakt het oh zo goed. Ik heb het over een tonijnsteak. Liefst van al zeer kort gebakken zodat ik hem praktisch rauw maar toch net warm kan opeten, zoals het hoort dus. Ik heb enkele jaren als jobstudent in een Italiaans restaurant gewerkt. Er stond regelmatig tonijn op de…

  • Super Healthy,  Vis

    Schelvis met zoete aardappel-wortelpuree en zeekraal

    Van een gezond winters kostje gesproken.. Bij winters, gezellig eten denken we vaak aan de zwaardere gerechtjes. Stoofpotjes met kroketten, zware ovenschotels en alles wat hartverwarmend en troostend werkt. Maar eigenlijk moet dat niet per se het geval zijn, want je kant perfect een lekker winters gerechtje maken en toch gezond aan het eten zijn. Dit gerechtje is daar een…

  • Feestdagen,  Super Healthy,  Voor- of bijgerecht

    Kerstmenu – Voorgerecht: Bloemkoolballetjes met witte bonen-crème

    Tijd voor het voorgerecht! Degene onder jullie die mijn Instagram stories regelmatig kijken, weten dat ik wat prutswerk heb gehad aan deze balletjes. De verhoudingen waren eerst niet goed waardoor ze niet stevig genoeg waren. Wat tweeks, een beetje amandelmeel en een nieuwe poging later, stonden de balletjes op punt. Helemaal klaar om de ster van dit voorgerecht te zijn,…

  • Comfortfood,  Ovenschotels,  Vlees

    Hartige crumble met butternut, boerenkool en spek

    Van échte winterse kost gesproken. Een heerlijke, smaakvolle ovenschotel voor een gezellig avondje binnen cocoonen met je partner, vrienden, familie,… Iets wat ik trouwens heel leuk vind om te doen. Koud weer buiten, kaarsjes aan, licht een beetje dimmen en dan gezellig tafelen in een lekker warm huis met comfortfood en een glaasje wijn. Klinkt als een topavond als je…

  • Ovenschotels,  Vlees

    Ovenschotel met butternut en kip

    Een heerlijke ovenschotel… Ik kan het alvast van tijd tot tijd zeker appreciëren. Tijdens de herfst en de winter zijn het zeer welkome gerechtjes. Plus, ze zijn gemakkelijk op voorhand klaar te maken zodat je er op het moment zelf nog weinig werk aan hebt. Alleen maar voordelen aan die ovenschotels. Blij was ik dus wel toen ik deze tegen…

  • Veggie

    Bloemkoolsteaks met barbecuesaus

    Hoi! Zullen we het vandaag nog eens hebben over een vegetarische levensstijl? Dat is misschien weer eventjes geleden. Jullie zien op de blog zeer regelmatig gerechtjes passeren, dat zijn zowel niet vegetarische als vegetarische gerechtjes. Voor mij past de combinatie binnen een gezonde levensstijl. Ik eet regelmatig vegetarisch omdat ik het lekker vind én om mijn ecologische voetafdruk te verkleinen.…

  • Pasta,  Veggie

    Spaghetti met wortel-walnoot balletjes

    Oh la la, ik had beloofd een tijdje geen pasta gerechtjes te maken voor jullie en ik vind dat het ondertussen lang genoeg geweest is 😉 Nooit te lang zonder pasta, hé. Dat is voor niemand goed. Vandaag een ‘specialleke’, een smaakvolle pasta met lekkere vegetarische balletjes op basis van wortel, walnoot en parmezaan. Zelfs Julien heeft ze goedgekeurd. Heerlijk…

  • Feestdagen,  Vlees

    Lamsfilet met mosterdroomsaus en groentjes uit de oven

    Kerst begint stilaan dichterbij te komen. Wij foodbloggers zijn daar altijd al vroeg mee bezig. Ten eerste om een lekkere menuutje voor jullie te maken, traditiegetrouw doe ook ik dit elk jaar. Ten tweede omdat wij (ik toch) al vanaf september stilaan kerstopdrachten beginnen door te krijgen. Yes, we kunnen er niet vroeg genoeg bij zijn en erg vind ik…