Gezonde ontbijtwafels
Super lekkere en gezonde ontbijtwafels die je voldoende energie geven om de dag te starten. Wat yoghurt, ahornsiroop en fruit erbij en yummy!
Equipment
- Wafelijzer
Ingrediënten
- 2 eieren
- 240 ml amandelmelk
- 70 g appelmoes zonder stukjes
- 1 tl vanille extract
- 50 g kokosolie gesmolten en lichtjes gekoeld
- 60 g havervlokken
- 180 g havermeel je kan havervlokken ook mixen tot fijn meel als je geen doorgemaakte havermeel hebt
- 100 g amandelmeel
- 1/2 tl bakpoeder
- 1 tl kaneel
- 1/4 tl speculaaskruiden
Instructies
- Klop de eieren los en voeg er de amandelmelk, appelmoes, vanille extract en kokosolie aan toe. Meng goed met de garde.
- Voeg dan de havervlokken, havermeel, amandelmeel, bakpoeder, kaneel en speculaaskruiden toe en meng.
- Verwarm nu pas je wafelijzer want je deeg kan die tijd gebruiken om te rusten en in te dikken.
- Bak de wafels op hoge stand, zo'n 4 à 4,5 minuten per wafel. Laat afkoelen op een rooster en serveer met toppings naar keuze. Yoghurt, ahornsiroop, fruit,... Enjoy!