Chocolademuffins met pecannoten
Heerlijke, smeuïge chocolademuffins met pecannoten. Brownie achtig met een diepe chocoladesmaak. Hmmm, te lekker!
Equipment
- 1 muffin bakvorm
- 12 muffin papiertjes
- 1 Keukenmachine optioneel
Ingrediënten
- 170 g boter
- 150 g pure chocolade
- 150 g bruine suiker
- 50 g suiker
- 4 eieren
- 110 g bloem gezeefd
- 20 g cacaopoeder gezeefd
- 80 g pecannoten grof gehakt
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Smelt de boter en chocolade au bain-marie.
- Klop ondertussen de bruine suiker, suiker en eieren stevig op.
- Voeg daar de gesmolten chocolade-botermengeling aan toe en meng goed.
- Daar mag de bloem, cacaopoeder en eventueel een snufje zout bij.
- Voeg als laatste de pecannoten toe en meng nog eens.
- Doe de muffinpapiertjes in de muffin bakvorm en vul tot aan de rand met deeg.
- Bak 25-30 minuten.
- Laat volledig afkoelen en serveer. Smakelijk!