Mini gevulde aardappel
Een perfect aperitiefhapje om op het menu te zetten tijdens de feestdagen. Mini gevulde aardappelen die vol van smaak en gewoon super lekker zijn!
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 10 krieltjes de grotere die in de zak zitten
- 100 g ontbijtspek
- 30 g geraspte cheddar
- 5 tl zure room volle
- 1 stengel lente-ui versnipperd
- peper, grof zeezout
- olijfolie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Spoel de krielaardappelen en droog ze af. Zorg ervoor dat ze volledig droog zijn. Besprenkel met olijfolie en zet 30 minuten in de oven.
- Bak het ontbijtspek krokant, laat afkoelen en hak in grove kruimels.
- Verhoog de temperatuur van de oven naar 220°C.
- Laat de krieltjes afkoelen totdat ze niet meer te heet zijn om aan te raken en snijd ze in de lengte doormidden.
- Lepel voorzichtig een beetje uit met een klein lepeltje. Leg vervolgens de helftjes met de binnenkant naar beneden op de bakplaat en bak 10 minuten.
- Draai om en strooi in elke helft wat geraspte cheddar. Bak 4 minuten.
- Haal uit de oven (de oven mag uit) en lepel in elke mini aardappel 1/4e tl zure room. Verdeel er het spek en de lente-ui over.
- Werk af met peper en wat grof zeezout. Serveer meteen!