Gezonde tonijnsalade
Heerlijk lunchen met deze gezonde tonijnsalade. Smeer het tussen de boterham, eet het met crackers of tussen een stukje stokbrood. Smaken zal het altijd doen!
Equipment
- 1 Mengkom
- 1 kleine kookpot
Ingrediënten
- 2 eieren
- 1 avocado
- 1 blik tonijn in eigen nat
- 1-2 stengels lente-ui in ringen
- 1-2 el Griekse yoghurt
- 1 el citroensap
- peper, zout
Instructies
- Kook de eieren hard in een 10 tal minuten. Leg nadien in een ijsbad en laat afkoelen.
- Prak de avocado in een mengkom en voeg er de uitgelekte tonijn en lente-ui aan toe.
- Voeg de hardgekookte eieren toe en prak fijn onder het mengsel.
- Voeg de Griekse yoghurt en het citroensap toe en kruid stevig met peper en zout. Meng goed en je tonijnsalade is klaar.
- Eet tussen de boterham met sla en komkommer of op een manier naar keuze. Smakelijk!