Boerenkost op de bakplaat
Een lekkere portie boerenkost op de bakplaat, overgoten met een heerlijke kaassaus. Als dat niet boerenkost op z'n paasbest is. Genieten, hmm!
Ingrediënten
- 5 aardappelen in blokjes (met schil)
- 400 g spruitjes gehalveerd
- 2 boerenworsten in dikke schijfjes
- 15 g boter
- 15 g bloem
- 250 ml melk
- 70 g geraspte emmentaler
- peper, zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Besprenkel de aardappelblokjes met olijfolie en kruid met peper en zout.
- Leg een vel bakpapier op de bakplaat en verdeel de aardappelblokjes erover. Bak 20 minuten.
- Leg er vervolgens de spruitjes en schijfjes worst bij en besprenkel met wat extra olijfolie en peper en zout. Bak opnieuw 20 minuten.
- Maak ondertussen de kaassaus door een roux te maken van de boter en bloem (smelt de boter, voeg de bloem toe en meng meteen met de garde).
- Giet er dan al roerend de melk bij en blijf roeren totdat je een dikkere bechamelsaus krijgt.
- Voeg er de geraspte emmentaler aan toe en kruid met peper en zout. Meng en houd warm.
- Haal de bakplaat uit de oven, verdeel over de borden en giet er wat kaassaus overheen.
- Werk af met wat extra geraspte emmentaler en peper. Smakelijk!