Eenpanspasta met gehakt en spinazie
Een super lekkere eenpanspasta met gehakt en spinazie. Zo eentje dat het hele gezin zal kunnen bekoren en gewoon al-tijd smaakt!
Equipment
- 1 grote pan met hoge randen en deksel
Ingrediënten
- 350 g varkenskalfsgehakt
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl oregano
- 1/4 tl chilipoeder
- 300 ml kipbouillon
- 1 blik tomatenblokjes 400 g
- 120 ml room volle room heeft voorkeur, maar naar keuze
- 240 g korte pasta gaartijd = 10 min
- 250 g spinazie verse
- 125 g mozzarella
- geraspte parmezaan voor de afwerking, hoeveelheid naar keuze
- peper, zout
- olijfolie
Instructies
- Verhit een flinke scheut olijfolie in een grote pan met hoge randen en bak er het gehakt in aan.
- Kruid het gehakt met peper, zout, paprikapoeder, oregano en chilipoeder.
- Voeg de bouillon, tomatenblokjes en room toe wanneer het gehakt gaar is. Meng en voeg de (ongekookte) pasta toe. Meng en breng aan de kook.
- Kook 10 minuten en roer af en toe. Voeg de spinazie toe wanneer de pasta gaar is en laat volledig slinken.
- Zet het vuur laag en scheur de mozzarella in stukken. Verdeel over de pasta en zet de deksel op de pan. Laat de kaas smelten en haal de pasta van het vuur.
- Verdeel over de borden en werk af met geraspte parmezaan. Smakelijk!