Havermoutrepen met koffie
Krachtige, energiegevende havermoutrepen met koffie. Echte koffiebonen, havermout, pindakaas en een toets van kokos,.. Gewoonweg heerlijk!
Ingrediënten
Voor de havermoutrepen:
- 150 g havervlokken
- 50 g amandelen geroosterd, grof gehakt
- 8 g koffiebonen fijngemalen
- 40 g chocolate chips
- 20 g kokospoeder
- 60 g pindakaas
- 25 g kokosolie
- 125 ml rijstsiroop of honing
- 1 snuf zout
Voor de afwerking:
- 100 g pure chocolade
Instructies
- Meng de havervlokken, amandelen, gemalen koffie, chocolate chips en kokospoeder.
- Doe de pindakaas, kokosolie en rijstsiroop in een steelpan en smelt tot één geheel op middelmatig vuur.
- Giet bij de droge ingrediënten en meng heel goed.
- Leg een vel bakpapier in een rechthoekige schaal en doe het beslag erin. Druk goed aan, ook in de hoekjes, en verdeel gelijkmatig.
- Smelt de pure chocolade in de microgolfoven (of au bain-marie) en sprenkel over het geheel. Zet 20 tot 30 minuten in de koelkast, snijd in repen en serveer.