Ga terug

Eenpanspasta met kip en paprika

As Cooked By Ginger
Een heerlijke, smaakvolle eenpanspasta met kip en paprika. De krachtige cajunkruiden zorgen voor een lekker, subtiel pikant geheel. Een gemak om te maken en zo lekker!
Totale tijd 30 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Cajun
Porties 2 personen

Equipment

  • Grote pan met hoge randen en deksel

Ingrediƫnten
  

  • 250 g kipfilet in reepjes
  • 1 rode paprika in reepjes
  • 1/2 gele paprika in reepjes
  • 2 el cajunkruiden
  • 500 ml kipbouillon
  • 150 ml volle room
  • 400 g tomatenblokjes 1 blik
  • 220 g penne
  • 70 g parmezaan geraspt
  • 3 el peterselie versnipperd
  • peper, zout
  • olijfolie

Instructies
 

  • Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan met hoge randen. Korst er de kip in aan.
  • Doe vervolgens de paprikareepjes in de pan. Kruid stevig met peper en zout en voeg de cajunkruiden toe. Roerbak 3 minuten.
  • Giet de bouillon, room en tomatenblokjes bij de kip en groentjes. Spoel het tomatenblik uit (vul het blik tot aan de helft met water en schud lichtjes) en voeg dit water ook toe aan de pan.
  • Breng aan de kook en voeg de pasta toe. Zet het vuur middelhoog en het deksel half op de pan. Laat 10 minuten koken of totdat je pasta al dente is.
  • Voeg de parmezaan en peterselie toe, meng en haal van het vuur.
  • Kruid af met peper en serveer!
Trefwoord Eenpansgerecht, Kip, Paprika, Pasta