Kippenburgers met tzatziki
Lekkere, sappige kippenburgers met tzatziki. Heerlijk met een salade on the side, maar ook lekker met geroosterde patatjes. Smakelijk!
Ingrediënten
Voor de kippenburgers
- 400 g kippengehakt
- 12 zwarte, pitloze olijven grof gesneden
- 4 stengels verse peterselie versnipperd
- 1 tl citroenzeste
- peper, zout
- bakboter
Voor de tzatziki
- 125 g Griekse yoghurt
- sap 1/2 citroen
- 1/4 komkommer in kleine blokjes
- 1/2 tl oregano
- peper, zout
- olijfolie
Instructies
- Meng het gehakt met de olijven, peterselie en citroenzeste. Kruid met peper en zout, meng en vorm 6 burgertjes van de mengeling.
- Smelt een klontje boter in de pan en bak de burgers erin aan. Korst aan op hoog vuur en laat verder garen op middellaag vuur. Dit duurt ongeveer 15 minuten.
- Maak ondertussen de tzatziki door de Griekse yoghurt te mengen met het citroensap, komkommer, oregano en een scheutje olijfolie. Kruid stevig met peper en zout en meng.
- Leg de gare kippenburgers op een bord en zet er de tzatziki bij. Serveer met een grote salade naar keuze!