Gezonde banana split
Een heerlijke en gezonde banana split die je perfect als ontbijt of als onderdeel van een lekkere brunch kan eten. Genieten!
Ingrediënten
- 2 handjes rode diepvriesvruchten
- zeste 1/2 sinaasappel
- 1 el suiker
- 1 banaan
- 4 el vanilleyoghurt
- 4 el granola naar keuze
- 6 aardbeien gehalveerd
- 1 el smeuïge pindakaas
Instructies
- Doe de rode diepvriesvruchten, sinaasappelzeste en suiker in een steelpan. Giet er een klein scheutje water bij en breng aan de kook. Kook 5 minuten, zet het vuur lager en laat nog 5 minuten verder pruttelen.
- Doe de compote in een kommetje en laat volledig afkoelen.
- Pel de banaan en snijd hem doormidden. Leg op een bord.
- Verdeel er de compote over, gevolgd door de vanilleyoghurt. Strooi daar de granola over.
- Verdeel de gehalveerde aardbeien over het gerecht en werk af met de pindakaas. Serveer meteen!