Speculaastruffels
Heerlijke speculaastruffels die voor een echte smaakexplosie zorgen in je mond. Super tof om te maken en veel te lekker!
Equipment
- Foodprocessor of blender
Ingrediënten
- 200 g speculaaskoekjes
- 180 g roomkaas bv Philadelphia natuur
- 200 g pure chocolade
- 2 extra speculaaskoekjes
Instructies
- Doe de 200 g speculaaskoekjes in de foodprocessor en mix tot fijne kruimels.
- Voeg de roomkaas toe aan de speculaaskruimels en mix tot een stevig deeg.
- Zet het deeg 3 à 4u in de koelkast en rol er nadien een 16-tal balletjes van. Zet ze terug in de koelkast, smelt de chocolade en verkruimel de twee extra speculaaskoekjes.
- Dip een balletje in de chocolade, laat even uitlekken en leg vervolgens op een vel bakpapier. Strooi er wat van de speculaaskruimels over en ga verder totdat alle balletjes in de chocolade gedipt zijn en versierd werden met speculaaskruimels.
- Zet een uurtje terug in de koelkast en serveer.