• Pasta,  Vis

    Spaghetti met gegrilde tonijn

    Zoals beloofd in het begin van januari, toen ik mijn nieuwjaarsmenu aan jullie voorstelde, ging mijn recept van het hoofdgerecht nog online komen. En hier is hij dan, de lekkere pasta met een stukje fantastische vis. Vis die je het best zo puur mogelijk laat, die zo lekker is dat je er amper nog iets mee moet doen. Producten die…

  • Lunch,  Salades,  Super Healthy,  Veggie

    Tomaat-Mozzarella

    Een lekkere, gezonde en frisse salade,… Dat kan zo heerlijk smaken. Zeker op je terrasje of in je tuintje op een warme, zonnige dag. Geen te zware maaltijden wanneer het heet is, zo heb ik het graag. Tomaat-mozzarella is een echte klassieker, maar blijft toch ook een echte topper. Met wat extra toppings erbij heb je meteen een smaakbom vanjewelste.…

  • Comfortfood,  Pasta,  Vis

    Penne met gerookte zalm en rucola

    Pasta, pasta, pasta! Wanneer we pasta eten, dan is het feest. Eén van mijn lievelingsdingen om te eten. Er zullen weinig pastagerechten zijn die ik niet lust. Normaal gezien maak ik wel zo goed als nooit roomsauzen. Ik had ze al lang afgeschreven omdat roomsauzen altijd zo zwaar zijn en je er dan zo’n belabberd gevoel aan kan overhouden, maar…

  • Comfortfood,  Vis

    Kabeljauwburger met tartaarsaus

    Af en toe een burger met veel smaak verorberen kan zo’n deugd doen. Instant happiness! Ook ik laat me er af en toe aan vangen, maar dan is het altijd een zelfgemaakte. Je zal me niet snel spotten in de drive-in van de McDonalds of eender welke fastfoodketen. Ik weet namelijk graag wat er in mijn eten zit. Desondanks ben…

  • Soep

    Wortelsoep met bulgur, cashewnoten en rucola

    Een heerlijk troostmaal, dit. Jullie weten ondertussen wel al (de trouwe volgers dan toch) dat ik een soepboer ben en dat soep een geweldige vorm van comfortfood is voor mij. Daar bovenop komt dat ik een gigantische koukleum ben. Terwijl iedereen het lekker warm heeft of zelfs aan het zweten is, heb ik nog altijd koude vingers en rillingen. Geen…

  • Comfortfood,  Gevogelte,  Lunch

    Quinoa met gehakt, shiitake en rucola

    Ik heb nog eens een ‘Help, ik weet niet wat ik moet maken en verzin maar iets’-gerechtje voor jullie. Ik was op een vrijdagavond onvoorbereid op het eten en belde het lief om te vragen wat het moest worden. Op twee minuten tijd, na wat gebrainstorm en top teamwork, kwamen we op een aantal ingrediënten die het lief uiteindelijk ging…

  • Lunch,  Veggie

    Omelet met Provolone en groentjes

    Vandaag maak ik een gemakkelijk en snel gerechtje voor jullie. Serieus, dit kan echt iedereen maken. Een goed omeletje met wat kaas telt voor mij als comfortfood. Om één of andere reden vind ik dat dat echt bij de categorie troostvoer hoort, ook al is het gezond. Oké, minus de kaas, maar toch… Je bent vrij gezond aan het eten…

  • Gevogelte,  Lunch,  Super Healthy

    Meloen-kip salade

    Vandaag gaan we, zoals de laatste tijd, weer helemaal voor gezond. Het is eigenlijk al een echt zomers gerechtje. Het is er nog niet helemaal het weer voor, maar we doen gewoon alsof het heel mooi weer is. Dat is zoals je niet alleen lacht als je gelukkig bent, maar dat je ook gelukkig wordt door veel te lachen. Waarmee…