-
Tomaat mozzarella
Een lekkere, gezonde en frisse salade zoals deze tomaat mozzarella,… Dat kan zo heerlijk smaken. Zeker op je terras of in je tuin op een warme, zonnige dag. Geen te zware maaltijden wanneer het heet is, zo heb ik het graag. Tomaat mozzarella is een echte klassieker, maar blijft tegelijk ook een echte topper. Met wat extra toppings erbij heb…
-
Pasta met gerookte zalm en rucola
Pasta met gerookte zalm en rucola. Wanneer we pasta eten, dan is het feest. Het is namelijk één van mijn lievelingsdingen om te eten én om te maken. Er zullen weinig pastagerechten zijn die ik niet lust of die ik niet leuk vind om te maken. Pasta voor iedereen! Het is ook fijn om te maken omdat iedereen het altijd…
-
Kabeljauwburger met tartaarsaus
Af en toe een burger met veel smaak verorberen kan zo’n deugd doen. Instant happiness! Ook ik laat me er af en toe aan vangen, maar dan is het altijd een zelfgemaakte. Je zal me niet snel spotten in de drive-in van de McDonalds of eender welke fastfoodketen. Ik weet namelijk graag wat er in mijn eten zit. Desondanks ben…
-
Wortelsoep met bulgur, cashewnoten en rucola
Een heerlijk troostmaal, dit. Jullie weten ondertussen wel al (de trouwe volgers dan toch) dat ik een soepboer ben en dat soep een geweldige vorm van comfortfood is voor mij. Daar bovenop komt dat ik een gigantische koukleum ben. Terwijl iedereen het lekker warm heeft of zelfs aan het zweten is, heb ik nog altijd koude vingers en rillingen. Geen…
-
Quinoa met gehakt, shiitake en rucola
Ik heb nog eens een ‘Help, ik weet niet wat ik moet maken en verzin maar iets’-gerechtje voor jullie. Ik was op een vrijdagavond onvoorbereid op het eten en belde het lief om te vragen wat het moest worden. Op twee minuten tijd, na wat gebrainstorm en top teamwork, kwamen we op een aantal ingrediënten die het lief uiteindelijk ging…
-
Omelet met Provolone en groentjes
Vandaag maak ik een gemakkelijk en snel gerechtje voor jullie. Serieus, dit kan echt iedereen maken. Een goed omeletje met wat kaas telt voor mij als comfortfood. Om één of andere reden vind ik dat dat echt bij de categorie troostvoer hoort, ook al is het gezond. Oké, minus de kaas, maar toch… Je bent vrij gezond aan het eten…
-
Salade van gerookte heilbot en geroosterde knolselder
Absoluut weer de topper van de week, dit gerechtje. Al vind ik natuurlijk al de ‘As cooked by Ginger’ receptjes heerlijk. Anders zou ik er niet over bloggen. Behalve de ‘As failed by Ginger’-posts natuurlijk. Die zet ik erop om niet het beeld te geven dat bloggers alles meteen van de eerste keer juist hebben. Onze receptjes en experimenten lopen…
-
Meloen-kip salade
Vandaag gaan we, zoals de laatste tijd, weer helemaal voor gezond. Het is eigenlijk al een echt zomers gerechtje. Het is er nog niet helemaal het weer voor, maar we doen gewoon alsof het heel mooi weer is. Dat is zoals je niet alleen lacht als je gelukkig bent, maar dat je ook gelukkig wordt door veel te lachen. Waarmee…
-
Torentje van rucola, zoete aardappel, parmaham en feta
Oh my god, dit is echt dé topper van de week. Een overdreven lekkere combinatie van gezonde producten. Als je dit gerechtje zelf maakt en een hapje neemt, ga je heel goed begrijpen wat ik bedoel. Ik was fier op mezelf dat ik deze combi bedacht had. Voor het design inspireerde ik me op iets dat ik al eens van…
-
Boerenboterham met gegrilde appel en mozzarella
Een heerlijk lunchgerechtje, dit. Niet te zwaar, fris door de appel en gewoon echt lekker. Het heeft me zelfs verbaasd wat betreft de smaak. Ik had niet verwacht dat ik het zó lekker zou vinden. Zeker voor herhaling vatbaar. Op dinsdagen eet ik vaak alleen. Het lief heeft meestal wacht dan, dus dan kan ik dingen maken die hij niet…
