• Healthy,  Muffins & Gebakjes,  Ontbijt

    Zondag Bakdag: Yoghurt-pannenkoeken

    8 maart 2020 / 7 Comments

    Pannenkoeken. Uberpopulair in vele huishoudens, zowel als ontbijt als als vieruurtje. Hier komen ze een stuk minder vaak op tafel. Husband eet niet zo graag pannenkoeken en ook Julien is er tot nu toe niet zo happig op. Ik daarentegen eet ze wel super graag, maar als het gezelschap niet meedoet is het meteen een stuk minder gezellig, hé. Toch?…

    Lees meer
  • Comfortfood,  Ovenschotels,  Vlees

    Enchiladas met kipgehakt

    3 maart 2020 / 10 Comments

    Hmm, deze enchiladas met kipgehakt… YUM, zo lekker! Al is de Mexicaanse keuken eentje waar ik niet zoveel inspiratie uit haal. We kunnen niet àlle keukens geweldig vinden, hé. Het is niet dat ik deze keuken niet lekker vind en een chili of een taco kan me zeker al eens flink smaken, maar over het algemeen is het vaak.. En…

    Lees meer
  • Fruit,  Muffins & Gebakjes

    Zondag Bakdag: Citroenrepen

    1 maart 2020 / 9 Comments

    Lekker, lekker, lekkerrrrr. Deze zoete en tegelijk toch zure citroenrepen zijn écht heel erg lekker. Ik probeerde ze in het verleden al een paar keer te maken en toen waren ze nooit zoals ik ze wilde. De korst te fel gebakken en de citroenlaag te weinig of andersom. Ik liet ze even voor wat ze waren en besloot een tijdje…

    Lees meer
  • Lunch,  Voor- of bijgerecht

    Salade van knolselder en appel

    24 februari 2020 / No Comments

    Een tijdje geleden was ik in de Delhaize aan het rond kuieren. Als ik tijd heb, doe ik dat namelijk graag. Op het gemakje de rayons aflopen en kijken welke producten ik nog niet ken of nog niet geproefd heb. Zo botste ik op de nieuwe broodmixen van Niamh. Zij hebben al goede mixen voor naambrood, foccacia en blini en…

    Lees meer
  • Vis

    Tonijn met een Oosterse salade

    23 januari 2020 / 2 Comments

    Ik eet het niet vaak, maar als ik het eet, dan smaakt het oh zo goed. Ik heb het over een tonijnsteak. Liefst van al zeer kort gebakken zodat ik hem praktisch rauw maar toch net warm kan opeten, zoals het hoort dus. Ik heb enkele jaren als jobstudent in een Italiaans restaurant gewerkt. Er stond regelmatig tonijn op de…

    Lees meer
  • Super Healthy,  Vis

    Schelvis met zoete aardappel-wortelpuree en zeekraal

    9 januari 2020 / 6 Comments

    Van een gezond winters kostje gesproken.. Bij winters, gezellig eten denken we vaak aan de zwaardere gerechtjes. Stoofpotjes met kroketten, zware ovenschotels en alles wat hartverwarmend en troostend werkt. Maar eigenlijk moet dat niet per se het geval zijn, want je kant perfect een lekker winters gerechtje maken en toch gezond aan het eten zijn. Dit gerechtje is daar een…

    Lees meer
  • How to,  Snacks,  Tips & Tricks

    How to: Notenboter

    6 januari 2020 / 1 Comment

    Hoi, allemaal! De feesten zijn gedaan, de periode waarin we op korte tijd evenveel eten als in een hele maand is gepasseerd. Het was gezellig, lekker en leuk. Tijd voor een nieuw jaar. Aangezien ik niet echt aan voornemens doe, doe ik in januari gewoon verder zoals ik bezig was. Gezond met voldoende ruimte voor zoetjes, glaasjes en comfortfood. We…

    Lees meer
  • Chocolade

    Chocoladewafels

    26 december 2019 / No Comments

    Kan er nog een wafeltje bij? Absoluut! Een wafeltje kan er àltijd bij, ook de dag na kerstmis. Vermoedelijk zijn er veel mensen die nog feest hebben vandaag. Wij niet. Twee kerstmenu’s op kerstdag is meer dan voldoende, dus wij doen vandaag van een tasje soep en een boterham. Voor wie toch zin heeft in een kerst-ontbijtje, vieruurtje of gewoon…

    Lees meer