• Gevogelte,  Lunch,  Salades

    Salade krokante kip met druiven en bosbessen

    Vandaag nog eens een heerlijke, maar geen al te zomerse, salade. Een lauwe salade met krokante kip en fruit. Klinkt het al goed in de oren? Vind ik ook. Ikzelf eet niet super vaak rauwe sla, maar af en toe kan dat toch wel gewoon eens goed smaken, hé. Zeker wanneer ik een paar dagen wat ongezonder gegeten en gedronken…

  • Lunch,  Salades,  Schaaldieren

    Quinoa met scampi en pindanootjes

    Goeiedag, allemaal! Misschien hebben jullie gemerkt dat er wat minder blogposts online gekomen zijn deze week, maar dat is omdat ik ondertussen een getrouwde vrouw ben. Hopelijk toch, ik schrijf deze post vóór mijn huwelijk en hij komt erna pas online. Hopelijk geen runaway bride or groom toestanden op 10/09/2016. De dag die de geschiedenis zal ingaan als onze trouwdag.…

  • Lunch,  Salades,  Super Healthy,  Veggie

    Tomaat-Mozzarella

    Een lekkere, gezonde en frisse salade,… Dat kan zo heerlijk smaken. Zeker op je terrasje of in je tuintje op een warme, zonnige dag. Geen te zware maaltijden wanneer het heet is, zo heb ik het graag. Tomaat-mozzarella is een echte klassieker, maar blijft toch ook een echte topper. Met wat extra toppings erbij heb je meteen een smaakbom vanjewelste.…

  • Lunch,  Salades,  Super Healthy,  Veggie

    Salade met geitenkaas en aardbeien

    Heb ik even een superlekker gerechtje voor jullie. Fris, zomers en oh zo mmmmm! Een perfecte combinatie. De typische sterke smaak van geitenkaas met het zoete van de aardbeien en een gekarameliseerd pecannootje. Proef je het al? Wij alleszins wel en God, wat was het lekker. Het is een perfect gerechtje voor als je weinig tijd hebt om in de…

  • Lunch,  Salades,  Schaaldieren

    Couscous met mango, scampi en noten

    Een heerlijk zomers gerechtje, deze couscousmengeling. Het is gemakkelijk om te maken en eigenlijk ook snel klaar. Dus: lekker, fris, gemakkelijk, snel én gezond. Ik denk dat dat wel voldoet aan onze standaarden, hé. Aan die van mij toch. Mango en scampi, zo’n mooi huwelijk. Die twee gaan perfect samen. Je ziet ze dan ook vaker aan elkaar gekoppeld op…

  • Lunch,  Salades,  Super Healthy,  Veggie

    Gegrilde wortel met feta en granaatappel

    Vandaag gaan we weer lekker gezond doen op ‘As Cooked by Ginger’, want er staat een vegetarische maaltijd op het menu, boordevol lekkere groentjes. Het hoofdingrediënt is wortel. Voor wortel moet je wat geduld hebben, tenzij je het rauw eet. Het heeft een tijdje nodig om te garen, maar daar heb ik het wel voor over. Wortel is een groente…

  • Lunch,  Salades

    Parmarolletjes met een salade

    Parmarolletjes klinkt een beetje gek. Het is alleszins geen echt woord, aangezien wordpress het aangeeft met een rood lijntje. Gelukkig doe ik niet aan het corrigeren van woorden die nog niet toegelaten zijn in de dikke Van Daele. Parmahamrolletjes is misschien duidelijker, maar klinkt minder smakelijk en te lang. Goed, los van de spelling en van het woord zijn de…

  • Salades,  Super Healthy,  Vis

    Tonijnburgers met een komkommersalade

    Tonijn,… We eten het allemaal. Ik vermoed dat zo goed als iedereen wel een paar blikken ervan in zijn kast heeft staan. Het is gezond, voedzaam en lekker. Verse tonijn ook, maar dat hebben we niet standaard in huis, natuurlijk. Het lief en ik eten het zeker niet vaak, omdat we ook een beetje aan de arme beestjes willen denken.…

  • Lunch,  Salades,  Schaaldieren

    Bulgursalade met gegrilde inktvis

    Goede vrijdag allemaal, wat zijn we weer blij dat het weekend is. Weer hard gewerkt deze week en nu het vooruitzicht om twee dagen rustig aan te doen. Sorry voor iedereen die wel moet werken in het weekend. Lees: Het lief. Vandaag heb ik een gezond, fris en heel lekker maaltje voor jullie. Een salade met veel frisse groentjes en…