-
Zomervakantie (met een mini-baby) naar Normandië
Doen we het of doen we het niet? Reizen met een pasgeboren kindje. We hadden nog niets geboekt totdat le bébé daadwerkelijk geboren was. Even afwachten hoe hij het zou doen vooraleer we een vakantie zouden boeken. Bleek hij een topper van een kindje te zijn. Zo eentje die je overal mee naartoe kan nemen. Op een paar moeilijke dagen na. ZO rooskleurig is het nu ook weer niet, natuurlijk 😉 Reisbedje in de aanslag en de auto bomvol babyspullen (een mens kan nooit genoeg meenemen) sprongen we in de…
-
Op hotel: Radisson Blu Antwerpen
Of we graag het vernieuwde, compleet gerenoveerde, Radisson Blu hotel wilden uittesten? Graag! Daar zeggen we geen nee tegen. Zeker omdat le bébé ook nog eens welkom was. Heerlijk. Het Radisson Blu hotel in Antwerpen ligt op het Koningin Astridplein, waardoor je kamer meteen uitzicht geeft op het mooie Centraal Station. Een leuker uitzicht kan je in Antwerpen niet hebben, denk ik dan. Het is altijd een dikke plus als je een leuke kamer hebt en deze leuke kamer dan ook nog eens een mooi uitzicht heeft. Gezellig! We kregen…
-
Chiapudding met citroen en kokos
Gezond ontbijten. Het is me wat, hé. Voor mij persoonlijk één van de grotere uitdagingen als het op mijn voedingspatroon aankomt. Op werkdagen is het excuus ’te weinig tijd’, maar op dagen dat ik thuis ben, komt het ook vaak neer op een tas koffie met een stukje chocolade. GOED BEZIG, GINGER. Oké, toegegeven, ik heb vanaf nu wel het ‘baby-excuus’. Als in: Als ik een hap in mijn mond wil steken begint le bébé een straf stukje te wenen, waardoor ik een kwartier later koude koffie aan het drinken…
-
Aperitief: Broodrolletjes met spek en kaas
Lekker aperitieven, zoals ik vaker herhaald heb, is één van mijn lievelingsactiviteiten en momenten des levens. Altijd zo genieten! Ik houd van alle soorten aperitieven. Ik leef graag gezond, maar durf gerust een zakje chips open te trekken of eens iets minder gezond voor te schotelen. Een mens moet zijn balans kennen, hé. Leef gezond, maar ontzeg jezelf aub dat glaasje wijn met lekker hapje niet. Gezond genieten kan, ongezond genieten mag van tijd tot tijd ook. En nee, daar moet je je niet schuldig om voelen. Trek dus maar…
-
Crab cakes
Van tijd tot tijd vraag ik jullie al eens wat jullie graag op de blog willen zien verschijnen. Crab cakes was zo één van die dingen die ik doorkreeg. Zo gezegd, zo gedaan. Even wat research, wat getest in de keuken et voilà. Crab cakes klaar! Ik eet trouwens echt heel graag krab en bij uitbreiding zo goed als alle schaaldieren. Oesters, my God! Daar kan ik van blijven eten. En zo’n heerlijke krabbenpoot, zalig! Deze zomer zijn we naar Normandië (Deauville) geweest, waar we ons hebben laten gaan op…
-
Kabeljauw met een kruidig korstje en een couscoussalade
Vandaag gaan we voor een gerechtje dat ik persoonlijk ideaal vind om te serveren tijdens een etentje. Een mooi stukje vis, daar doe je nooit kwaad mee. Vandaag koken we met de baron van kabeljauw. Een lekker stukje vis, rijk aan mineralen, vitamines en eiwitten dat rechtstreeks uit de Ijslandse wateren komt. Delhaize heeft deze vis momenteel in de winkel liggen en zo ben je er meteen ook zeker van dat de vis duurzaam gevangen werd. De visvangstquota wordt gerespecteerd waardoor de vissen steeds groter worden. Je kan dan ook…
-
Leuke culinaire uitstappen in België
Hallo allemaal! Vandaag gaan we het even hebben over enkele leuke hotspots in België. Inspiratie nodig voor een leuke uitstap? Komt ie! Wij Vlamingen staan overal bekend als echte Bourgondiërs. We houden er van om geregeld eens goed te gaan eten of om nieuwe eetplekjes te ontdekken. Dat kunnen we niet ontkennen, hé. Ikzelf hecht veel belang aan mijn gezonde levensstijl, maar één van de manieren om deze vol te houden is af en toe eens goed zondigen. Hoe doen we dat? Door eens lekker op restaurant te gaan, natuurlijk!…
-
Salade van geroosterde appel, courgette en geitenkaas
Bonjour! Laten we het even over fruit in je eten hebben. Voor mij is dit de regel: Is de maaltijd warm dan liefst fruit-arm, is de maaltijd koud dan doe je met fruit niets fout’. Ik wil géén warm fruit in mijn warme maaltijden. Nope, nee, niet doen. In mijn salades en koude gerechten daarentegen. Gimme gimme gimme! Daarom ben ik dan ook even los gegaan bij deze salade. Appel én rode bessen. Ik durf dat. En weet je wat, het is superlekker met de sterke smaak van geitenkaas. Héérlijk!…
-
Cocopops granola
Holy granoly, wat zijn we met zijn allen toch fan van granola. En dat gaan we van deze Cocopops granola ook zijn. We eten met zijn allen massaal granola. In onze yoghurt, onze smoothiebowls, uit het vuistje, als afwerking van een dessertje,.. noem maar op. Het is leuk om te eten én om te maken. Vanalles bij elkaar in een grote kom, wat zoet- en vetstof en experimenteren maar. Deze Cocopops granola heette eerst chocolade kokosgranola totdat ik hem nog eens opnieuw maakte en dacht: Dit is net cocopops maar…
-
Vogelnestjes in tomatensaus
Ik geloof dat de meesten onder jullie wel bekend zijn met vogelnestjes in tomatensaus. Die dikke gehaktballen met een hardgekookt eitje in het midden, meestal nog gefrituurd en vaak vergezeld van tomatensaus en puree? Een waar bordje comfortfood, maar niet iets wat ik wekelijks, maandelijks of zelfs jaarlijks eet als ik er bij nadenk. Het is eerder een gerechtje dat je bij de oma al eens kreeg of waar de papa nostalgisch over sprak. Het zelf klaarmaken, deed ik nooit eerder. Tot nu… Natuurlijk deed ik dat wel met een…
