-
Wildburger met veenbessen en gegrilde peer
Van lekker gesproken… in die categorie mag deze wildburger zeker en vast geplaatst worden. Fingerlicking good! Onder het motto ‘het moet niet altijd uren duren om wild klaar te maken’ lanceerde Delhaize de burger van hert en balletjes van rendier. Gewoon de pan in, even bakken en klaar. Uiteraard zijn we allemaal verzot op een wildstoofpotje dat uren op het vuur heeft staan pruttelen, maar soms is het ook leuk om van een lekker stukje wild te proeven dat in 1-2-3 op tafel staat. De wildburger van Delhaize is goed stevig…
-
Gepofte zoete aardappel met ei en kaas
Even een ‘het leven zoals het is’-stukje. Terwijl ik dit aan het schrijven ben, ben ik met één voet met het wipstoeltje aan het wiegelen, waar een lieve, kleine jongen in ligt die sinds een weekje niet meer mee doet aan in slaap vallen. De ‘ik weiger om in slaap te vallen’-fase. Of het daadwerkelijk een fase is, weet ik niet, maar here’s to hoping! Ondertussen heb ik het toch nog klaar gespeeld gekregen om een lekker receptje te maken. Zoete aardappel, fan fan fan. Ik kan het niet anders…
-
Zoete broodrolletjes met appel en kaneel
Heb je zo’n typische ochtend waarbij je op je gemakje kan doen en gewoon lekker chillen in een comfy outfit? Dan zijn deze zoete broodrolletjes met appel en kaneel het ideale ontbijtje om te maken. Al kan je ze ook perfect inschakelen als zoete snack of vieruurtje voor de kids. Voor als je zin hebt om jezelf en/of de kids eens wat te trakteren. Deze zoete broodrolletjes zijn echt super lekker. Ze zijn lekker crunchy en geef toe, appeltjes met kaneel… Het is en blijft gewoon een top combinatie. Dit…
-
Ovenschotel met tomaat en halloumi
Ovenschotel met tomaat en halloumi. Als husband de vraag ‘wat eten we vandaag?’ stelt en ik het woord halloumi er tussen gooi, dan is alles dik oké. Ik ken weinig mensen die zo graag halloumi eten als husband. Begrijp me niet verkeerd, ik hou van halloumi, maar husband zou er mee trouwen als hij kon. Zelfs als ik er alles bij zou maken dat hij niet lust (bijvoorbeeld rode biet), dan zou hij het nog lekker vinden, geloof ik. Natuurlijk trek ik graag al eens iets met de haren, zeker…
-
Het leven zoals het is: Wie ben ik eigenlijk?
Hé Ginger, we vinden je receptjes leuk en koken regelmatig van de blog. We zien af en toe wat foto’s van jezelf passeren en je husband kennen we ook al een beetje via je stories, maar wie ben je eigenlijk écht? Ik krijg af en toe vragen over mijn privé leven en opmerkingen over het feit dat ik niet superveel prijs geef. Dat kan misschien een beetje kloppen en ondanks dat ik nog steeds graag wat dingen voor mezelf houd, vind ik dat jullie ook antwoord op jullie vragen verdienen.…
-
Noedels met pepersaus en entrecôte
Hallo! Wat een leuke opdracht ik pas heb mogen doen. Helemaal mijn ding! Het heeft niet meteen iets met de blog te maken, maar ik heb besloten toch één van de receptjes te delen. Lacroix vroeg me een tijd geleden of ik vier recepten kon ontwikkelen met hun fonds, inclusief foodstyling, fotografie,.. Kortom, alles erop en eraan. Eén van de vragen was of ik een recept kon creëren met pepersaus zonder room. Dit was van de vier recepten het recept waar ik het langst over heb moeten tobben en het…
-
Chocolademuffins met stukjes witte chocolade
Heb ik overdreven met deze muffins? You tell me.. Chocolademuffins mét ook nog eens stukjes witte chocolade in. Eerder ‘chocolate heaven’ ja! Een mens mag zichzelf toch wel eens verwennen van tijd tot tijd, zeker? Ik vind alvast van wel en daarom besloot ik niet alleen de meest fluffy chocolademuffins te maken, maar ook nog eens stukjes witte chocolade toe te voegen. Wat een goed idee, al zeg ik het zelf. Sinds mijn zwangerschap kan ik eerlijk zeggen dat ik van mijn suikerverslaving af ben. Ik kreeg in de helft…
-
Lasagne van gegrilde groentjes
Om één of andere reden eet ik echt graag lasagne en dat moet zeker niet altijd de klassieke zijn. Er is iets aan de laagjes, kaas, groentjes,… dat het zo heerlijk maakt om je tanden in te zetten. Toch? Het is ook een geweldig gerecht om te maken wanneer je gasten over de vloer krijgt. Je kan het altijd op voorhand klaarmaken en gewoon de oven in poppen et voilà. Je kan de hele avond bij je gasten zitten en moet gewoon af en toe gaan kijken. Je kan er…
-
Tagliatelle met ragout van everzwijn
Hoezee, het is feest. De leuke wildperiode komt er weer aan. Dé periode waar je heerlijke stukken vlees kan vinden in de winkel. Wild, wild, wild en nog eens wild. Hert, eend, everzwijn, hazenrug,… Noem maar op. Ondanks het feit dat ik regelmatig vegetarisch eet, leid ik zeker geen vleesloos bestaan en geniet ook ik af en toe van een lekker stukje vlees. Ik steek het dan ook niet onder stoelen of banken dat ik van tijd tot tijd wel eens een stukje wild op tafel zet, hmm. Wild van…
-
Zondag Bakdag: Pindakaasmousse
I love pindakaas! Er is geen ontkennen aan. Heaven. Ik maak dan ook regelmatig een nieuw gebakje waar pindakaas in verwerkt zit. Zoals deze pralines, deze chocoladecake met pindakaasvulling en de absolute topper: mijn pindakaas cheesecake. Zoals jullie wel door hebben, lust ik graag pindakaas én bak ik er heel graag mee. Het is een dankbaar product. Het zorgt voor binding en ultra veel smaak. Heerlijk! Aangezien het alweer een tijdje geleden is dat ik nog een gebakje met pindakaas maakte, gaan we er vandaag nog eens keihard voor. Opnieuw is het…
